nutrition
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2023-03-07
Les protéines en poudre sont-elles bonnes pour la santé ?
table des matières
La réalité
Bien que les protéines soient essentielles à la construction musculaire, la vérité est que certaines personnes en consomment tout simplement trop, ce qui pourrait les exposer à des problèmes de santé plus tard dans leur vie, tels que l'ostéoporose ou les problèmes rénaux. Le gouvernement recommande de ne pas consommer plus de deux fois l'apport journalier recommandé en protéines chaque jour, même en cas d'entraînement intensif, et nous encourage à nous rappeler qu'une alimentation saine et équilibrée est tout aussi importante qu'une alimentation riche en protéines.
Qu'est-ce que la Whey ?
La Whey Protein est probablement la protéine en poudre la plus connue. C'est le type original. Il y a quelques années, avant que les végétariens et les végétaliens ne soient correctement pris en charge, c'était le type de protéine en poudre standard que vous pouviez acheter. Isolée du lactosérum, il s'agit essentiellement d'une protéine en poudre créée à partir du même lactosérum que celui que vous connaissez en tant que sous-produit du processus de fabrication du fromage. Non, elle n'est pas végétalienne, mais la poudre de protéines de pois et de soja l'est.
Les protéines en poudre sont-elles bonnes pour vous ?
La réponse honnête à cette question est "Cela dépend de la façon dont vous l'utilisez". Si vous êtes végétalien et que vous avez du mal à intégrer suffisamment de protéines dans votre journée, c'est peut-être une bonne chose. En revanche, si vous mangez du steak et des haricots à chaque repas, il est possible que ce ne soit pas très bon pour vous, surtout si vous dépassez le double de l'apport journalier recommandé en protéines. Mais ce n'est pas le seul problème potentiel des protéines en poudre.
Pourquoi les gens utilisent-ils des protéines en poudre ?
Si vous avez passé un peu de temps avec des sportifs, il est probable que vous les ayez entendus parler de "shakes protéinés" et de "pilules protéinées". Mais pourquoi cette fascination pour l'augmentation de l'apport en protéines par des moyens artificiels ? Et est-ce vraiment nécessaire ?
La théorie
En théorie, il est logique de prendre des poudres et des pilules protéinées. Après tout, en tant que culturistes, notre objectif est de perdre de la graisse et de gagner du muscle - en même temps, si possible. Les règles de la nutrition nous disent sans cesse que plus nous absorbons de protéines, plus nos muscles grossissent (et plus vite ils récupèrent après les séances d'entraînement).
Certains nutritionnistes recommandent au bodybuilder moyen de consommer entre 180 et 220 grammes de protéines par jour (contre environ 50 grammes pour une personne normale). Le problème, c'est que les protéines sont très rassasiantes. Il est donc logique que les bodybuilders se tournent vers les protéines en poudre pour compléter leur consommation.
Les protéines en poudre sont-elles bonnes pour les végétariens et les végétaliens ?
Inévitablement, les végétariens et les végétaliens auront probablement plus de mal à atteindre leurs objectifs en matière de protéines s'ils essaient de consommer le double de l'AJR. C'est pourquoi il peut être utile pour eux de se supplémenter avec une poudre de protéines végétarienne ou végétalienne pour compléter leur quota. Bien entendu, s'ils constatent qu'ils atteignent leurs objectifs en matière de protéines par le seul biais de leur régime alimentaire, c'est parfait. La supplémentation en protéines en poudre devrait être le dernier recours lorsque l'alimentation n'a pas permis d'atteindre les objectifs.
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